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Culture de cèpes

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LE champignons porcini ils sont l'une des variétés de champignons les plus appréciées par les Italiens et ... pas seulement. En effet, il est légitime de dire que ceux qui aiment les champignons ne peuvent manquer de connaître l'un des genres les plus connus au monde, le Bolet, auquel appartiennent à leur tour plusieurs espèces, comme le Boletus edulis, le plus consommé.

Si l'on ajoute à ce qui précède le fait que la reconnaissance du champignons porcini ce n'est pas si difficile, grâce à leur coiffe particulière, et au positionnement typiquement adjacent aux hêtres et aux châtaigniers, il en découle une explication facile pourquoi dans notre pays la passion pour ces champignons est si élevée.

Bien entendu, nous devons toujours agir avec la plus grande prudence. Le fait que les cèpes soient facilement reconnaissables ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être confondu avec d'autres espèces, même toxique et toxique. Et précisément pour cette raison, après tout, le culture de cèpes cela pourrait être une délicieuse alternative à la récolte dans les champs. Mais comment est-ce fait?

Comment faire pousser des cèpes

Plusieurs variétés de champignons se prêtent assez bien à la culture à la maison. Et même si les nuances de leur saveur peuvent être différentes de celles qui seraient obtenues à partir d'un champignon qui est né et pousse dans son habitat naturel, cela ne signifie pas qu'il ne peut pas y avoir de grande satisfaction à cultiver et consommer le champignons porcini maison.

Il y a cependant quelques précautions qu'il est bon d'introduire déjà dans ce mini guide d'introduction, et que nous vous conseillons d'approfondir ensuite en compagnie d'un expert du secteur, si vous avez vraiment l'intention de faire pousser des cèpes à la maison.

Surtout gardez à l'esprit que les champignons appartenant au genre Bolet ils sont des symbiotes et ne poussent donc que s'ils peuvent générer une bonne synergie avec le milieu environnant et, surtout, avec les plantes sous lesquelles ils poussent.

Cela ne veut pas dire que vous êtes obligé de planter un hêtre ou un châtaignier sous la maison (!), Mais seulement pour être pleinement conscient de la raison champignons porcini choisit ces arbres pour se développer: des racines de l'arbre, ils obtiennent des éléments très importants pour sa naissance et son développement, comme les sucres et les amidons. En revanche, les racines de l'arbre utilisent le champignon comme une sorte d '"extension" naturelle, devenant ainsi plus forte et plus résistante.

Comment recréer l'environnement idéal pour les cèpes

On a donc compris, à partir des lignes ci-dessus, que pour obtenir un bon récolte de champignons porcini il est nécessaire de créer le même habitat dans lequel ils prolifèrent dans les bois. L'habitat idéal du champignon est celui d'un environnement avec des conditions particulières d'humidité, d'éclairage et de température, avec un sol qui, en particulier, devrait être constitué d'un sol où d'autres cèpes ont déjà pu se développer dans le passé. Avec ces conditions spécifiques, il est possible d'essayer le soi-disant culture mycorhisée, ou en transférant les racines du champignon dans le sol, et en créant une relation symbiotique avec d'autres plantes "supérieures" dans le voisinage (pas seulement les châtaignes), mais de telle manière que les cèpes puissent recevoir la nourriture nécessaire à sa croissance de la plante.

Cela dit, il est donc essentiel d'identifier une zone de terre dans laquelle il existe des conditions favorables à la naissance et à la croissance du champignon, où enterrer les plantes mycorhisées et le spores de champignons porcini. Ces derniers sont généralement fournis par des sociétés spécialisées dans ce secteur, et qui sont généralement en mesure de fournir - si cela vous intéresse - également d'autres spores, comme celles de la truffe.

En outre, avant de procéder à la culture de plantes mycorhisées, il sera nécessaire de procéder à une évaluation minutieuse du sol, par des analyses chimiques et physiques, et il sera également nécessaire d'évaluer le climat et la température de la zone avec conscience, avec référence particulière à l'examen de l'humidité: nous avons en effet dit qu'il est essentiel pour la croissance des cèpes que la zone soit assez humide, et qu'il peut donc y avoir des pluies abondantes ou - en tout cas - des irrigations fréquentes.

Combien de temps faut-il pour voir des cèpes?

Nous concluons ce bref guide d'introduction à culture de cèpes avec de bonnes preuves: pour obtenir un résultat ... il faut s'armer de patience.

C'est précisément pour cette raison qu'il est très difficile pour ceux qui cultivent des cèpes de ne faire que cela! Plus fréquemment, en plus d'être un investissement pour un retour économique direct, la culture des cèpes peut également être utilisée comme opération de reboisement, c'est-à-dire en enterrant les spores de cèpes dans un plan plus large de création d'espaces verts ou de reboisement.

Dans les premières années, grâce à ces initiatives, ces conditions seront créées qui sont utiles pour la culture de sous-bois et de plus grandes plantes. Par la suite, la végétation qui peut attaquer les racines sera éliminée afin de créer un habitat naturel pour le développement des cèpes.

Il ne faut pas oublier que ce processus n'est évidemment pas très court, mais qu'il peut prendre 3 à 4 ans. C'est pourquoi c'est un investissement assez risqué à réaliser de manière «isolée», et c'est pourquoi très souvent les culture de cèpes il s'insère dans un plan végétatif plus large.

Toujours en accord avec les explications ci-dessus, normalement nous ne procéderons jamais à la création d'une seule plante de cèpes, mais nous essaierons de réaliser plus de cultures, telles que celles de la truffe, de la lavande, d'autres essences qui peuvent apporter des impacts positifs dans la croissance du sous-bois.


Vidéo: Découverte: la culture des champignons sur du marc de café recyclé (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Juanito

    J'ai remarqué que certains blogueurs aiment provoquer des lecteurs, certains laissent même des commentaires provocateurs sur leur blog

  2. Van Eych

    je ne suis pas vraiment

  3. Warrick

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Discutons. Envoyez moi un email

  4. Berta

    Désolé, je voudrais moi aussi exprimer mon opinion.



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