J'ai eu la chance de passer une partie de l'été au Costa Rica. C'est le plat traditionnel que chaque Tico mange pour le petit-déjeuner, le déjeuner et probablement le dîner. Je ne me suis jamais habitué au petit-déjeuner, mais voici ce que j'ai trouvé pour imiter mes voyages là-bas. POUR 4 PERSONNES 2 tasses de riz blanc cuit 2 tasses de haricots noirs cuits 1/2 tasse de bouillon de haricots (ou de bouillon de légumes) 1/2 oignon, haché1 poivron haché 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, émincée 2 cuillères à soupe d'huile végétale crème de soja épaisse, en garniture Faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile végétale, environ 3 minutes.
